Roşiile sunt o adevarată sursă de vitamine şi sunt foarte recomandate în alimentaţia persoanelor de toate vârstele. Cea mai importantă vitamină care se regăseşte în roşii este vitamina C, însă pe lângă aceasta roşiile mai conţin şi cantităţi importante de vitamina A, K, B2, B5, B3, B1, crom, cupru, fosfor şi fier. Roşiile sunt antioxidanţi foarte puternici şi sunt o sursă foarte bună de fibre.
